Nhân rộng mô hình chợ an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp

Ảnh minh họa

Tiêu chuẩn và yêu cầu đối với chợ an toàn thực phẩm

Mô hình chợ an toàn thực phẩm được triển khai dựa trên Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 11856:2017, được Bộ Khoa học và Công nghệ công bố tại Quyết định số 2166/QĐ-BKHCN ngày 15/8/2017. Theo tiêu chuẩn này, các chợ phải đảm bảo:

• Sử dụng nước sinh hoạt đạt quy chuẩn quốc gia để rửa, sơ chế sản phẩm;
• Trang bị đầy đủ dụng cụ sơ chế, bày bán, chứa đựng thực phẩm động vật và thực vật trước và sau khi bán;
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không gây nguy cơ lây nhiễm đối với người tiêu dùng.
• Các quy định này nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm kinh doanh tại chợ, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và tạo niềm tin cho người dân khi lựa chọn thực phẩm an toàn.

Cơ quan triển khai và giám sát

Sở Công Thương tỉnh Đồng Tháp là đơn vị đầu mối, chịu trách nhiệm phối hợp với các đơn vị, địa phương trong việc triển khai kế hoạch. Cụ thể:

Theo dõi, kiểm tra và giám sát việc thực hiện mô hình chợ an toàn thực phẩm trên toàn tỉnh;

Hướng dẫn các chợ thực hiện đầy đủ các tiêu chí về an toàn thực phẩm, đồng thời tổng hợp, báo cáo định kỳ hoặc đột xuất khi có yêu cầu;

Hỗ trợ nhân rộng mô hình, thúc đẩy các chợ chưa đạt tiêu chuẩn cải thiện cơ sở vật chất và nâng cao chất lượng hoạt động.

Sự phối hợp chặt chẽ giữa Sở Công Thương, các phòng ban chuyên môn, chính quyền địa phương sẽ giúp mô hình chợ an toàn thực phẩm được triển khai đồng bộ, bền vững và hiệu quả.

Thực trạng các chợ trên địa bàn Đồng Tháp

Hiện nay, tỉnh Đồng Tháp có 351 chợ, trong đó:

• 12 chợ hạng 1
• 40 chợ hạng 2
• 299 chợ hạng 3

Các chợ này phần lớn được đầu tư cơ sở vật chất hiện đại, đáp ứng nhu cầu mua bán hàng hóa trong và ngoài tỉnh. Chợ là nơi tập trung lượng hàng hóa lớn, tạo thuận lợi cho thương nhân và người tiêu dùng, đồng thời góp phần phát triển kinh tế địa phương.

Tuy nhiên, nhiều chợ đã hoạt động lâu năm, cơ sở vật chất xuống cấp, chưa đáp ứng đầy đủ nhu cầu về mua bán và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Ngoài ra, một số thương nhân kinh doanh thực phẩm tại các chợ chưa được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, dẫn đến nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe cộng đồng. Đây là thách thức cần giải quyết trong quá trình nhân rộng mô hình.

Giải pháp triển khai mô hình chợ an toàn thực phẩm

Để đạt được mục tiêu 100% chợ trên địa bàn tỉnh áp dụng mô hình an toàn thực phẩm, các giải pháp chính bao gồm:

1. Nâng cấp cơ sở hạ tầng chợ

Các chợ cũ, xuống cấp sẽ được tu sửa, cải tạo cơ sở vật chất, bao gồm: khu vực rửa, sơ chế thực phẩm, hệ thống thoát nước, bày bán thực phẩm và khu vực lưu trữ sản phẩm. Việc này giúp nâng cao chất lượng kinh doanh và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

2. Đào tạo và nâng cao nhận thức cho thương nhân

Các thương nhân, tiểu thương kinh doanh thực phẩm sẽ được tổ chức tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường và kỹ thuật bảo quản thực phẩm. Đây là giải pháp quan trọng để giảm nguy cơ vi phạm, đồng thời nâng cao uy tín và chất lượng chợ.

3. Kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất

Sở Công Thương, phối hợp cùng các phòng ban, chính quyền địa phương, sẽ tổ chức kiểm tra định kỳ và đột xuất các chợ nhằm:

• Đảm bảo các chợ thực hiện đúng các tiêu chí an toàn thực phẩm;
• Xử lý nghiêm các vi phạm;
• Tuyên truyền, nhắc nhở thương nhân và người tiêu dùng về các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Nhân rộng mô hình ra toàn tỉnh

Các chợ đã đạt chuẩn sẽ trở thành mẫu hình để các chợ khác học tập, giúp nhân rộng mô hình an toàn thực phẩm trên toàn tỉnh. Đây là chiến lược quan trọng để đạt mục tiêu 100% chợ đảm bảo tiêu chuẩn vào năm 2030.

Lợi ích của mô hình chợ an toàn thực phẩm

Việc triển khai mô hình chợ an toàn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

• Bảo vệ sức khỏe cộng đồng: Người tiêu dùng được sử dụng thực phẩm sạch, an toàn, giảm nguy cơ ngộ độc và bệnh tật.
• Nâng cao uy tín chợ và thương nhân: Chợ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tạo sự tin tưởng, thu hút khách hàng.
• Thúc đẩy kinh tế địa phương: Hàng hóa được tiêu thụ ổn định, thương nhân yên tâm kinh doanh, góp phần tăng thu nhập và phát triển kinh tế.
• Tăng cường quản lý nhà nước: Cơ quan quản lý dễ dàng giám sát, kiểm tra và xử lý vi phạm, nâng cao hiệu quả quản lý thị trường.

Hướng tới tương lai bền vững

Với sự chỉ đạo quyết liệt từ UBND tỉnh Đồng Tháp và sự phối hợp đồng bộ giữa các ngành, địa phương, mô hình chợ an toàn thực phẩm được kỳ vọng sẽ trở thành tiêu chuẩn mới trong hoạt động thương mại, góp phần xây dựng tỉnh Đồng Tháp trở thành địa phương an toàn, thân thiện và phát triển bền vững.

Kế hoạch nhân rộng mô hình giai đoạn 2026 – 2030 không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn nâng cao nhận thức cộng đồng, giúp người dân hiểu và thực hiện đúng các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm, từ đó hình thành thói quen tiêu dùng văn minh, lành mạnh và góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.